Zwart|Wit is opgericht door Ger Palmboom (1962).

Ger startte zijn loopbaan in de reclame. Na tien jaar gooide hij het roer om en startte een studie aan de Universiteit voor Humanistiek in Utrecht. In 2001 studeerde hij cum laude af. Vervolgens werkte hij als beleidsmedewerker in de palliatieve zorg, als onderzoeker bij de sectie medische ethiek van het AMC en als wetenschappelijk docent bij het VuMc. In 2011 startte hij met Zwart|Wit, morele reflectie in de zorg.

In 2025 verbreedde hij zijn focus naar morele reflectie over voeding. Hiervoor begeleidt hij gesprekken over 'Goed Eten' gekoppeld aan de praktijk van 'plan(ee)aardig(er) leren koken' (kooktechnieken; productinformatie; kennisbronnen). Hij heeft zich de afgelopen jaren – o.a. door een opleiding ‘plantaardig koken’ te volgen aan het ROC van Amsterdam – bekwaamd in het bereiden van plantaardig eten.

Neem contact met mij op over een passend aanbod.